Golzow, Pernitz. Wenn das helle Glöckchen erklingt, weiß Doreen Heuer, dass ein Kunde den Laden im Golzower Ortsteil Pernitz betreten hat. Die Konditormeisterin eilt dann mit einem Lächeln aus ihrer Backstube in den Laden. Den Kunden entlockt Ende Oktober der Blick in die Auslagen ebenfalls ein Lächeln. Denn dort sieht man leckere, zum Flug ansetzende Geister. Die kleinen Teiggestalten bereiten schon auf das inzwischen auch in unserer Region von Kindern gefeierte Halloween.
„Ich mag es nicht, ist eine importierte Tradition“, bekennt die Meisterin offen, trotzdem sind die Geister nicht die einzigen Hinweise auf das Fest, kleine Marzipansticker schmücken die Blechkuchen und auch andere Kreationen in Kürbisoptik beziehen sich darauf.
Diese Jahreszeit hat für Doreen Heuer eine besondere Bedeutung. Am 3. November legte sie ihre Meisterprüfung ab. Das war im Jahr 1995, und sie war mit 25 Jahren die jüngste Absolventin des Lehrgangs. Am kommenden Montag feiert die 55jährige Konditorin ihr 30stes Meisterjubiläum. Das wird sie nur mit der Familie begehen, denn am Montag hat ihr Bäckereigeschäft traditionell zu.
Während Doreens Schwester Einzelhandelskauffrau wurde und nicht im Geschäft verblieb, wollte Doreen die Zukunft sichern und entschied sich für den Meisterlehrgang. „Nur so hätte ich das Geschäft übernehmen können“, erklärt Heuer. Das konnte sie schließlich vor neun Jahren. Unterstützt wird sie durch ihre Mutter Renate, die normalerweise im Verkauf aushilft, allerdings im Augenblick nach einer OP ausfällt. Eines ist jedoch jetzt schon klar, eine Nachfolge aus dem Kreis der Familie wird es nicht geben, denn die Tochter von Doreen Heuer entschied sich für einen anderen Berufsweg.
Eins ist jedoch klar, solange es die Bäckerei gibt, wird es auch die Halloween-Leckereien genauso geben wie Osterhasen-Kekse.
(Artikelfoto: Konditormeisterin Doreen Heuer mit Geister-Gebäck)
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