Beelitz. Die Bäckerei Exner freut sich, den heutigen Besuch von Robert Crumbach, Stellvertreter des Ministerpräsidenten sowie Minister der Finanzen und für Europa des Landes Brandenburg, bekanntzugeben. Der Besuch stand ganz im Zeichen des offenen und persönlichen Dialogs zwischen Politik und Handwerk.
Bäckermeister & Brotsommelier Tobias Exner, zugleich Verbandsvorsitzender des Bäcker- und Konditoren Landesverband Berlin-Brandenburg e.V., zeigte sich sehr positiv beeindruckt von dem Austausch auf Augenhöhe:
„Gerade für das Bäckerhandwerk und den Mittelstand sind solche Gespräche von unschätzbarem Wert. Themen wie Fachkräftemangel, Mindestlohn und Bürokratiebelastung lassen sich nur gemeinsam mit der Politik nachhaltig angehen.“
In entspannter Runde beim Frühstück im Café „Brot & Zeit“ in Beelitz-Heilstätten tauschten sich Crumbach und Exner über aktuelle Herausforderungen und Chancen des Handwerks aus. Im Anschluss gab Exner dem Minister einen exklusiven Einblick in die hauseigene Konditorei.
Ein besonderes Highlight: Robert Crumbach stellte unter fachkundiger Anleitung selbst Eclairs her und begleitete den Herstellungsprozess vom Teig bis zur Füllung. Dieser praxisnahe Einblick unterstrich die Wertschätzung für das traditionelle Handwerk und die Menschen, die es täglich mit Leidenschaft ausüben.
(Bäckerei Exner | Luise Rausch-Leege)
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