Lena Kirstein (24) beendete im Jahr 2021 ihre Ausbildung zur Konditorin und arbeitete seitdem im elterlichen Bäckereibetrieb, geführt von ihrem Vater Lutz Kirstein, der die 1878 gegründete Landbäckerei Kirstein bereits in fünfter Generation leitet. Nach dem Abschluss ihrer Ausbildung stand nun der nächste Schritt für Lena Kirstein an – die Meisterausbildung.

Den ersten Teil der Meisterschule absolvierte sie 2023 in Götz, wo betriebswirtschaftliches Handeln und das Ausbilden gelehrt werden. Im Februar 2025 begann sie dann den zweiten Teil, für den sie sich an der renommierten Handwerkskammer Ostwestfalen-Lippe in Bielefeld eingeschrieben hatte. Am Ende des 3,5-monatigen Kurses in Bielefeld, in dem sie ihr Wissen über das Konditorenhandwerk vertiefen und erweitern konnte, stand dann am 04. Juli 2025 die finale Prüfung an, welche Lena Kirstein auf Anhieb meisterte.

Somit steht die nächste Generation der Landbäckerei Kirstein in den Startlöchern. Wie lange es noch dauert, bis sie den Betrieb übernimmt? Lena Kirstein sagt:

„Wir sind noch ganz am Anfang des Prozesses. Es wird auf jeden Fall noch ein paar Jahre dauern.“

(Lutz Kirstein und Lena Kirstein)

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Wie bei dieser Buchreihe schon Tradition beginnt das Buch mit der Transkription alter Rezepte. Die Kochvorschläge der Großmütter von Biersuppe, Brathering bis zur Brombeermarmelade findet man auf den ersten Seiten. Danach folgt die Geschichte der Gaststätten und Caterer, der Fleischer und Hausschlächter sowie der Kochfrauen. Besonders hervorheben muss man die Bäckerei Kirstein, die es schon seit über 140 Jahren im Dorf gibt. Da die nächste Generation in den Startlöchern steht, wird es den Handwerksbetrieb wohl noch einige Jahrzehnte geben.

Andreas Koska hat das Buch gemeinsam mit der Ur-Rädelerin und Ortsvorsteherin Susann Golke verfasst, die Landfrau Michaela Neundorf hat einiges beigetragen.

„Es ist ein rundes Werk geworden, besonders glücklich sind wir darüber, dass das Projekt des Landkreises Potsdam-Mittelmark „Offensive aktiv sein im Alter“ den Druck bezuschusst hat“, dankt Autor Andreas Koska allen Beteiligten und Unterstützern.

Außer den erwähnten muss man die Familien Juchert und Otto nennen, die ebenfalls viele Fakten und Rezepte beigetragen haben. Das Buch ist gemeinsam mit den Einwohnern und den Senioren aus Rädel entstanden, die auch zum Teil die Recherche übernommen haben.

Beim Dorftrödel am Sonntag 25.05.25 wurden die ersten Exemplare zum Kauf angeboten. Seitdem ist es bei der Bäckerei Kirstein, der aktuellen Ortsvorsteherin Susann Golke, dem ehemaligen Ortsvorsteher Horst Juchert sowie im Blumenladen in Kaltenhausen erhältlich.

Andreas Koska mit Susann Golke, Biersuppe, Brathering und Brombeermarmelade, Kochen auf dem Dorf 9, Ortssinn Verlag 2025, 156 Seiten, 14,50 Euro

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Noch ist nicht alles fertig, die Kunden werden mit kleinen Hinweisschildern über die Berliner Straße und die Str. Am Chausseehauszum zum großen Parkplatz geleitet. Die Bäckerei Kirstein aus Rädel hat in den Discounterräumen eine weitere Filiale eröffnet.

Eröffnet haben die ersten Geschäfte im neuen „Multifunktionalen Nahversorgungszentrum Damsdorf“. „Es handelt sich um ein zukunftsweisendes Projekt für die Nahversorgung und Lebensqualität im ländlichen Raum und vor allem in der Gemeinde Kloster Lehnin“, meint man auch in der Gemeindeverwaltung, Bürgermeister Uwe Brückner war bei der Eröffnung dabei.

Eine geplante Erweiterung mit weiteren Schnellladesäulen für Elektrofahrzeuge werde die Attraktivität zusätzlich erhöhen meinte Bernhard Pietruche, der auch davon sprach, dass noch in diesem Jahr eine Filiale des Fast-Food-Restaurants Grill ’N’ Chill aus Brandenburg folgen soll. Gespräche mit Drogeriemarktketten sowie Dienstleistungsanbietern wie Friseuren und Kosmetikstudios laufen. Im Obergeschoss des Zentrums entstehen möblierte Apartments, die künftig zeitweise vermietet werden.

Die Damsdorfer und Lehniner nahmen das neue Angebot gern an. Im Eingangsbereich empfing die neue NORMA-Filialleiterin Frau Reuter die ersten 500 Gäste persönlich mit einer Rose. Die über 1.000 Quadratmeter große Verkaufsfläche bietet ein breites Sortiment – neben Lebensmitteln auch Haushaltswaren, Produkte für Heimwerker und Gartenfreunde, Kinderspielzeug sowie saisonale Aktionsware. Auch am Nachmittag war das Geschäft gut gefüllt und der Parkplatz proppevoll.

Der Bauherr Bernhard Pietrucha hat zum offiziellen Empfang mit Vertreterinnen und Vertretern aus Politik, Wirtschaft, Verwaltung, Planung und Architektur eingeladen. Auf dem ehemaligen KfL-Gelände konnte man die Mitarbeiter seines Unternehmens seit Monaten werkeln sehen. Das Unternehmen hat seinen Sitz in unmittelbarer Nachbarschaft des Supermarktes.

Ort: Nahversorgungszentrum Damsdorf Ehemaliges KfL-Gelände Ortseingang Damsdorf / Landesstraße L86 / Zufahrt über die Straße „Am Chausseehaus“

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Am Montag begannen die Wertungsspaziergänge des Wettbewerbs im Landkreis Potsdam-Mittelmark. In Rädel wurde am Mittwoch, dem 4. September 2024 der Startschuss gegeben, und man merkte den anwesenden Einwohnern an, dass sie gern dabei sind und die Vielfalt ihres Dorfes präsentieren.

Die Ortsvorsteherin Susann Golke berichtete aus dem Dorfleben, der Vereinsvielfalt und der Auszeichnung als Naturdorf. Ihr langjähriger Vorgänger Horst Juchert unterstützte sie dabei. „Keine Zukunft ohne Vergangenheit“, könnte in Rädel als Motto dienen. Der Rundgang offenbarte, dass man zwar sehr modern ist, aber auch die Vergangenheit im Blick hat und vieles, was daran erinnert, bewahren möchte. Für Juchert wäre eine Möglichkeit, sich für die Zukunft zu rüsten, die Errichtung von Kleinkläranlagen an den Grundstücken. Damit will er der Wasserknappheit begegnen. Historische Gebäude, nicht nur die Kirche werden gehegt und gepflegt und die äußere Erscheinung nach Möglichkeit bewahrt.

Der älteste Betrieb im Dorf ist gleichzeitig der größte, die Bäckerei Kirstein mit sieben Filialen und über 60 Mitarbeitern. Sie wird in vierter Generation betrieben, und die fünfte ist dabei, den Meisterbrief anzugehen.

In diesem Jahr wurde ein neuer Storchenhorst installiert. Der Stamm einer vom Blitz getroffenen Eiche dient dabei als Pfahl. Den Störchen gefiel es sofort, und es fanden sich im Frühjahr sofort Mieter. Zwei Jungvögel wurden flügge. Immerhin steckt der 550 Kilogramm schwere und 13 Meter hohe Stamm drei Meter in der Erde.

Von den 490 Einwohnern gehören 75 dem Heimatverein an. Der Sportverein hat neben einer Dart- und einer Fußballabteilung auch mehrere Kegelmannschaften. Besonders erwähnenswert ist, dass es auch eine Mannschaft mit behinderten Menschen gibt und mehrere in den regulären Teams die Kugel schieben.

Rund drei Stunden und über 10.000 Schritte war die Jury im Dorf unterwegs. Sie lernte dabei auch den alten Konsum kennen. Hier wird jetzt ein paar Mal im Jahr getrödelt (das nächste Mal am 6. Oktober). Perspektivisch möchte man das Gebäude im Dorfzentrum zum Gemeindehaus entwickeln. Vielleicht könnte dahinter ein neues Feuerwehrgerätehaus entstehen. Das alte entspricht nicht mehr den heutigen Ansprüchen. In zwei Jahren könnten die Planungen fertig sein.

Orchideenwiese, barocke Kirche, alter Mühlenstandort und Ringofen gehören genauso zum Ort wie das Vogelscheuchenfest. Alles Argumente, die für Susann Golke Grund genug sind, um den ersten Preis zu gewinnen. Auch Angelika Hermann ist dieser Meinung. Die Vorsitzende des Tourismusvereins Kloster Lehnin e.V. wies auf die drei Wanderwege, die den Ort kreuzen. Demnächst könnte gar ein Teil des Deutschen Jakobpilgerweges durch Rädel führen.

Trotz der großen Hitze zeigten sich die Jurymitglieder vom Dorfleben angetan. Eine Entscheidung, wer das Rennen macht, wird im November fallen.

Impressionen

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Eine unansehnliche, unsanierte Industriebrache, welche seit über 20 Jahren den Ortseingang von Damsdorf prägt, wird komplett in das Projekt integriert. Die vorhandenen Gebäude werden vollständig saniert und liefern, zusammen mit dem später geplanten Neubau, ein ganz neues und modernes Bild von Damsdorf. Das gesamte Gebäude wird als „Effizienzgebäude EG 40“ saniert. Die Finanzierung hat die Brandenburger Bank übernommen.

Im Nahversorgungszentrum werden unter anderem der Discounter NORMA und die regional bekannte Bäckerei Kirstein einziehen. Darüber hinaus stehen auf diesem Areal ca. 55 möblierte Apartments zu Verfügung und es sind eine Drogerie, ein Fast Food Restaurant, eine Apotheke, ein Blumenladen und andere verschiedene Dienstleister geplant. Für die Kundinnen und Kunden stehen 120 Parkplätze zur Verfügung, darunter 22 mit Ladesäulen für Elektroautos. Ein Teil der notwendigen Elektroenergie für den Gebäudekomplex wird über eine hauseigene Solaranlage erzeugt.

Nach neun Monaten der ersten Bauphase – pünktlich zum Start des Weihnachtsgeschäftes – sollen die Mietflächen des gesamten Erdgeschosses bereits genutzt werden, nach 24 Monaten das gesamte Gebäude. Das Investitionsvolumen des Vorhabens beträgt 10,3 Mio Euro.

Laut Bernhard Pietrucha arbeitet er seit fünf Jahren an der Idee eines multifunktionalen Nahversorgungzentrums an der L86 am Ortseingang in Damsdorf. Dazu musste mehrmals umgeplant werden, ein ursprünglich vorgesehener Hotelkomplex wurde wieder verworfen.

Mit der Unterstützung der Lammers Consulting GmbH, einem renommierten Projektentwicklungsbüro, sei es gelungen, hierfür ein tragbares, nachhaltiges und realisierbares Konzept zu entwickeln. Laut dem mittelmärkischen Chef der Bauaufsicht, Dr. Jens Kronemann, seien an der Genehmigung für das Projekt 29 Behörden zu beteiligen gewesen. So waren u.a. Lösungen für Altlasten und Entwässerung erforderlich. Für das Projekt könne nun Baufreigabe erteilt werden.

Bürgermeister Uwe Brückner lobte das Durchhaltevermögen des Unternehmers, der etliche Klippen zu umschiffen hatte, um sich diesen Traum erfüllen zu können. Allerdings habe er sich einen Bäcker als Ankermieter vorgestellt, witzelt Brückner, weil Pietruchas Vorliebe für Kuchen sehr groß sei. Für Damsdorf sei das neue Zentrum sehr wichtig, weil früher hier nur ein Laden existierte und damit nun Einkaufswege nach Lehnin entfielen, was auch das Verkehrsaufkommen entlaste, so Brückner.

Ortsvorsteher Kevin Bolz sagte, dass auf dem Gelände Großes entstehe. Die Damsdorfer bekämen mit dem neuen Zentrum einen neuen Begegnungspunkt, der ein vielfältiges Sortiment aufweise. Der Vorstand der Brandenburger Bank, Jens-Uwe Oppenborn, würdigte Pietrucha als beharrlichen und engagierten Unternehmer mit starken Nerven. Er sei stolz, dass seine Bank dieses Projekt begleiten dürfe.

Bernhard Pietrucha bedankte sich für die breite Unterstützung und hofft, dass das Zentrum gut angenommen wird und für die noch bestehenden Hürden eine tragbare Lösung gefunden wird.

(Pressemitteilung von Kloster Lehnin | René Paul-Peters)

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